Νομίζω πως μέχρι στιγμής, έχεις καταλάβει ότι το αγαπημένο μου φρούτο είναι το ροδάκινο. Γι’ αυτό σήμερα σου δίνω μια άκρως πανεύκολη συνταγή, Crumble Βρώμης με Ροδάκινα. Τα ροδάκινα είναι τόσο ζουμερά, δροσιστικά και μες στην γλύκα. Ό,τι πρέπει δηλαδή για τις γλυκές και καλοκαιρινές μου δημιουργίες. Πως, λοιπόν, να μην χρησιμοποιήσω στις συνταγές μου αυτόν τον υπέροχο καρπό, που μας προσφέρεται το καλοκαίρι.

Ας επιδιώκουμε κι εμείς να είμαστε «καλός καρπός» σαν τα νόστιμα ροδακινάκια κι αυτό θα το καταλάβουμε από αυτά που παράγουμε, τα λόγια μας και τη συμπεριφορά μας.

«Εάν έχετε καλό δέντρο, θα έχετε και καλό καρπό· αν έχετε άχρηστο δέντρο, θα έχετε άχρηστο καρπό. Γιατί από τον καρπό αναγνωρίζεται το δέντρο.» 

                                                                                Κατα Ματθαίον 12:33

Όσον αφορά τη συνταγή, πρέπει να την κάνεις, γιατί είναι άκρως πανεύκολη και δροσιστική, κατάλληλη για τις καλοκαιρινές μέρες! Θα λερώσεις μόνο ένα μπολ, ένα πυρίμαχο σκέυος και μια κουτάλα. Το γλυκό αποτελείται από δύο μείγματα, αυτό του ροδακινιού και αυτό του crumble. Ετοιμάζεται μέσα σε 20 λεπτά και ψήνεται σε 40. Οπότε σε μια ώρα έχεις έτοιμο γλυκό για περίπου 8 άτομα!

Το συγκεκριμένο γλυκό δεν κόβεται σε κομμάτι, αλλά με μια μεγάλη κουτάλα σερβίρεις μέσα σε μπολάκια. Ακόμα ένας λόγος για να μην φοβηθείς ότι δεν θα σου πετύχει το κομμάτι. ΣΕ ΠΑΡΑΚΑΛΩ, να το σερβίρεις με παγωτό βανίλια!

Crumble Βρώμης με Ροδάκινα

🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

🕑 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα

★ Βαθμός Δυσκολίας:★☆☆☆☆

 🍴  Μερίδες: 8 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Ζύμη Crumble)

  • 1½ κούπα αλεύρι
  • 1½ κούπα βρώμη
  • 1 κούπα μαύρη μαλακή ζάχαρη
  • ½ κ. γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ. γ. κανέλα
  • 1/4 κ. γ. αλάτι
  • 173 γρ. βούτυρο, αγελαδινό
 

(Γέμιση) 

  • 5-6 ροδάκινα ή νεκταρίνια, σε φέτες
  •  ½ κ. σ. κορν φλάουρ
  • 1/4 κούπας ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/4 κ. γ. κανέλα
  • ½ κ. γ. χυμό λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1.  Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
  2. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 30 εκατοστών και με κάποιο βάθος, ανακάτεψε τις φέτες από ροδάκινα, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, την κανέλα και το χυμό λεμονιού. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  3. Σε ένα μπολ μεγάλο, ανακάτεψε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαύρη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
  4. Λιώσε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και άδειασε το πάνω στα στερεά υλικά. Με μια ξύλινη κουτάλα ανακάτεψε καλά, ώστε να ενωθεί το βούτυρο με όλα τα άλλα υλικά.
  5. Πάρε το μείγμα με τη βρώμη και στρώσ’ το πάνω από τα ροδάκινα που τοποθέτησες στο πυρίμαχο σκεύος. Άφησε το να πέφτει από τα χέρια σου, δημιουργώντας κομμάτια διαφορετικού μεγέθους.
  6. Βάλε το σκεύος στο φούρνο και ψήσε στο φούρνο για 40 λεπτά. Στα τελευταία 10-15 λεπτά ψησίματος, μπορείς να το καλύψεις με ένα αλουμινόχαρτο για να μην μαυρίσει.
  7. Βγάλε το σκεύος από το φούρνο και άφησε να πέσει λίγο η θερμοκρασία του για περίπου 20 λεπτά.
  8. Μετά σέρβιρε ζεστό ή χλιαρό μέσα σε μπολάκια με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
  9. Αποθήκευσέ το στο ψυγείο για 3 μέρες, αφού πρώτα το καλύψεις με μια ζελατίνη. Όταν θελήσεις να το καταναλώσεις, βάλ’ το στο φούρνο* για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και μετά σέρβιρε.
 

Σημειώσεις

 

*ΠΡΟΣΟΧΗ! Αν ξαναζεστάνεις το γλυκό, αφήσε να έρθει για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματιού, γιατί αν βάλεις παγωμένο το πυρίμαχο σκεύος στο ζεστό φούρνο, η απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας θα το σπάσει.

Καλή Απόλαυση !

Αφήστε μια απάντηση