Οι φλωρεντίνες είναι ένα γλυκό κατάλληλο για τη Σαρακοστή και γενικά για τις νηστείες. Αυτό δε σημαίνει όμως πως είναι μόνο για όσους νηστεύουν. Καθώς, λοιπόν, έρχεται η “ελληνική νηστεία”, κράτα μια υπενθύμιση, όχι από εμένα, αλλά μέσα από τον λόγο του Θεού.
Ο Ιησούς φώναξε κοντά του τον κόσμο και τους είπε: «Ακούστε με και καταλάβετέ το· τον άνθρωπο δεν τον κάνει ακάθαρτο ό,τι μπαίνει στο στόμα του, αλλά ό,τι βγαίνει απ’ το στόμα του· αυτό κάνει τον άνθρωπο ακάθαρτο». ΚΑΤΑ ΜΑΤΘΑΙΟΝ 15:10-11