Και ναι…πάλι έφτασε ο καιρός που θα βγούμε στα μπαλκόνια μας, τους κήπους μας και στην εξοχή για να κάνουμε μπάρμπεκιου με τους φίλους μας και τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Το μπάρμπεκιου είναι ένας ακόμα λόγος για να αγαπάω την περίοδο άνοιξη – καλοκαίρι λίγο παραπάνω. Φαγητό, παρέα, μουσική και γέλια. Τι άλλο να ζητήσεις;! Το φαγητό για μένα πάντα είχε μεγάλη σημασία, αλλά όταν μπορείς να το απολαύσεις με αυτούς που αγαπάς, τοτε του δίνεις ακόμα μεγαλύτερη αξία.

Σήμερα θα σου δείξω δύο προτάσεις για το μενού του επόμενού σου μπάρμπεκιου. Η πρώτη σημερινή συνταγή είναι μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλο σε μια υπέροχη γλυκιά μαρινάδα, η οποία τα απογειώνει, δίνοντας τους εξαιρετική γεύση και ζουμερή υφή.

Η άλλη συνταγή είναι ψητές πατάτες στη σχάρα με υπέροχη γεύση και άρωμα. Το μυστικό μου σε αυτές τις συνταγές είναι τα προϊόντα ΙΝΔΙΑ, που εδώ και πόσες δεκαετίες συμβάλουν στο να αγαπήσουμε τη γεύση. Αυτή η οικογενειακή επιχείρηση δραστηριοποιείται στον τομέα των μπαχαρικών και των βοτάνων από το 1988 και η έδρα της είναι στα Γιαννιτσά, την πόλη καταγωγής μου ♥.

Συγκεκριμένα, στα μπουτάκια χρησιμοποιήσα το κλασικό μίγμα για κοτόπουλο έτσι ώστε να αναδείξει το συγκεκριμένο κρέας και να το πάει γευστικά ένα βήμα παραπάνω. Όσο για τις πατάτες χρησιμοποιήσα το νέο προϊόν της εταιρείας, άνθος ρίγανης, το οποίο έχει λάβει βραβείο ανώτερης γεύσης του International Taste Institute στις Βρυξέλλες. Είναι ένα φυσικό προϊόν περιορισμένης παραγωγής με βασικά χαρακτηριστικά του τη δυνατή γεύση, τη συλλογή με το χέρι και το φυσικό τρόπο αποξήρανσης. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, τα οποία ξεκλειδώνουν την ένταση του αρώματος με κάθε σπάσιμο των ανθών πάνω από κάθε πιάτο.

Καλά ψησίματα και καλές μαζώξεις παρέα με τα προϊόντα ¨ΙΝΔΙΑ¨.

Μαριναρισμένα Μπουτάκια Κοτόπουλο και Πατάτες στη Σχάρα με Προϊόντα ΙΝΔΙΑ

🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά

🕑Χρόνος Ψησίματος: 40 - 45 λεπτά

🕑 Χρόνος Αναμονής:3-8 ώρες (για το μαρινάρισμα)

🕑 Συνολική Διάρκεια: 4 ώρες & 15 λετά

★ Βαθμός Δυσκολίας: ★★☆☆☆

 🍴  Μερίδες: 4 μερίδες

Please share this

Υλικα

(Για το Κοτόπουλο)

  • 15-18 μπουτάκια (κοπανάκια) κοτόπουλο
  • 200 ml βαλσάμικο ξύδι
  • 85 ml σως σόγιας
  • 100 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 140 γρ. μέλι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 1/2 κ. γ. μίγμα για κοτόπουλο ¨ΙΝΔΙΑ¨
  • λίγο μαϊντανό και σουσάμι για το σερβίρισμα

(Για τις Πατάτες)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Τρεις ώρες πριν να ψήσεις ή από το προηγούμενο βράδυ, ετοίμασε την μαρινάδα. Ανακάτεψε το βαλσάμικο ξύδι, τη σως σόγιας, τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδων και το μίγμα για κοτόπουλο “ΙΝΔΙΑ”. Κράτησε ένα μικρό φλυτζανάκι από τη μαρινάδα ξεχωριστά. Τοποθέτησε μέσα στη μαρινάδα τα μπουτάκια και κάλυψε το σκεύος με μια μεμβράνη.
  2. Προετοίμασε την ψησταριά με κάρβουνα ή ξύλα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και το φούρνο αν δεν έχεις ψησταριά. Όταν δεν έχει φλόγα, αλλά η θερμοκρασία είναι έτοιμη για ψήσιμο, στρώσε τα μπουτάκια πάνω στη σχάρα και ψήσε για περίπου 10-15 λεπτά κάθε πλευρά.
  3. Όση ώρα ψήνονται, κόψε τις πατάτες σε χοντρές ροδέλες και βαλ’ τες μέσα σε ένα μπολ. Ανακάτεψε τες με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, τριμμένο σκόρδο και τριμμένο ανθό ρίγανης “ΙΝΔΙΑ”.
  4. Λίγα λεπτά πριν τελειώσουν τα μπουτάκια, άλειψε τα με λίγο από το μίγμα της μαρινάδας που κράτησες. Στη συνέχεια άδειασε τα σε μια πιατέλα μαζί με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σουσάμι.
  5. Στη θέση τους βάλε τις ροδέλες από τις πατάτες. Ψήσε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να γίνουν τραγανές οι άκρες τους.
  6. Σέρβιρε με συνοδεία σαλάτας και άλλων συνοδευτικών.
 

Καλή Απόλαυση !

Αφήστε μια απάντηση