Αυτή η υπερσαλάτα είναι μια βόμβα θρέψης για τον οργανισμό σου και μια από τις πιο γευστικές σαλάτες – γεύματα που μπορείς να φτιάξεις. Θα έχεις ακούσει ότι το φακόρυζο είναι ένα πολύ θρεπτικό φαγητό και μια πολυ καλή επιλογή για αποκατάσταση μετά την άσκηση καθώς παρέχει τη σωστή αναλογία πρωτεΐνης-υδατανθράκων. Μαζί ενώνονται και δημιουργούν μια πλήρη φυτική πρωτεΐνη. Φαντάσου τώρα σε αυτό το ήδη υγιεινό γεύμα να προσθέσεις και τόνο Αλοννήσου. Το κάνει αυτομάτως ακόμα πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη και σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. Πέρα όμως από την θρεπτική της αξία,ε ίναι μια σαλάτα δροσερή, τραγανή και feel good.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna ♥.
Φακόρυζο Σαλάτα
με Τόνο Αλοννήσου
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: -
🕑 Χρόνος Αναμονής: 30 λεπτά
🕑 Συνολική Διάρκεια: 40 λεπτά
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 3-4 μερίδες
Please share this
Υλικα
(Σαλάτα)
- 1 1/2 κούπα βρασμένες φακές* (όχι λιώμα)
- 1 1/2 κούπα ρύζι σπυρωτό
- 1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 καρότο κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 κρεμμύδι κόκκινο σε μικρά κομμάτια
- 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
- 1/2 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. κάππαρη
- 2 κ.σ. ηλιόσπορος
- τόνος Αλοννήσου
(Dressing)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- χυμό από 1 1/2 λεμόνι
- 1/2 κ.σ. ξύδι λευκό
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- αλάτι, πιπέρι
- 1/3 κ.σ. σκόνη σκόρδου (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πριν ξεκινήσεις θα πρέπει να έχεις έτοιμες τις φακές και το ρύζι. *Βράζεις τις φακές σε άφθονο νερό και σε μέτρια φωτιά μέχρι μαλακώσουν, αλλά να κατάνε το σχήμα τους χωρίς να λιώνουν. Το ρύζι ετοίμασε το ακριβώς όπως θα το ετοίμαζες για να γίνει σπυρωτό.
- Σε ένα μπολ όλα τα υλικά της σαλάτας μαζί.
- Σε ένα μπολάκι ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά του dressing, περίχυσε το πάνω από τη σαλάτα και ανακάτεψε την καλά.
- Σε αυτό το σημείο μπορείς να την αφήσεις στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Στο τέλος σέρβιρε τη σαλάτα και πρόσθεσε από πάνω όσο τόνο Αλοννήσου θέλεις.
- Μπορείς να τη διατηρήσεις για 1 μέρα ψυγείο.
Καλή Απόλαυση !
