Αυτά τα υγιεινά και πολύ θρεπτικά ΥΠΕΡσοκολατένια brownies με πουρέ μήλου και καθόλου επεξεργασμένη ζάχαρη στα έχω δείξει σκέτα, στα έχω δείξει με κρέμα σοκολάτας και κόκκινα φρούτα από πάνω, οπότε τώρα ήρθε η ώρα να στα δείξω σε μια χριστουγεννιάτικη εκδοχή που θα κάνει πολύ χαρούμενα τα παιδάκια (και τα μεγάλα παιδάκια) και είναι ευκαιρία να τα εντάξεις στην κουζίνα.
Έψησα κανονικά τα brownies μου, δανείστηκα την κρέμα σοκολάτας που έφτιαξα στα προηγούμενα brownies με τα κόκκινα φρούτα από πάνω και μετά αφού τα έκοψα σε μικρά τριγωνικά κομμάτια, προσπάθησα να τα στολίσω έτσι ώστε να θυμίζουν τον Rudolph. Για τα κέρατα έβαλα pretzels, για τα μάτια σταγόνες λευκής σοκολάτας και για τη μύτη καραμελάκια κόκκινα. Δυστυχώς εξαιτίας του στολισμού που σίγουρα έχει ζάχαρη, παύει να είναι “χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη”, αλλά και πάλι αυτή που έχει είναι ελάχιστη.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Rudolph Yγιεινά Brownies με Κρέμα από Σοκολάτα και Cottage Cheese (με πουρέ μήλου)
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 26-28 λεπτά
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα περίπου
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 9 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 450 γρ. πουρές μήλου (πάτησε εδώ)
- 75 γρ. φυστικοβούτυρο φυσικό και ρευστό
- 45 γρ. μέλι
- 3 μεγάλα αυγά
- 75 γρ. κακάο
- 50-60 γρ. σταγόνες σοκολάτας, χωρισμένες
- 3/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 1/2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. ή αλεύρι βρώμης
(Για την Κρέμα)
- 200 γρ. cottage cheese
- 1 κ.σ. γεμάτη κακάο
- 100 γρ. σοκολάτα μαύρη
- καραμελάκια και pretzel για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τα υλικά σου να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κακάο, τη σόδα, το αλεύρι και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίξε τον πουρέ μήλου, το φυστικοβούτυρο, το μέλι, και τα αυγά κι ανακάτεψε καλά για να ενωθούν.
- Μέσα σε αυτό το μείγμα πρόσθεσε το μείγμα του κακάο κι ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πρόσθεσε τις σταγόνες σοκολάτας, αλλά κράτησε και μερικές για να βάλεις από πάνω στο τέλος.
- Μετάφερε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20Χ20 εκατοστά. Αν δεν το βάλεις σε τέτοιο μέγεθος θα έχει διαφορετική υφή το brownie. Αν π.χ. το βάλεις σε ελαφρώς μεγαλύτερο σκεύος, θα χρειαστεί να το ψήσεις λιγότερο.
- Μοίρασε τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας από πάνω.
- Ψήσε για 26-28 λεπτά.
- Όταν βγει από το φούρνο, άφησε το να κρυώσει τελείως. Κατά τη γνώμη μου είναι πολύ καλύτερο τη 2η μέρα.
- Χτύπα τη λιωμένη σοκολάτα με το cottage cheese και το κακάο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και να μην φαίνονται άλλο τα κομματάκια του cottage.
- Άπλωσε το πάνω στο brownie και μετά αν θέλεις να κάνεις Rudolphάκια κόψε το brownie πρώτα στη μέση και μετά σε μικρά τρίγωνα. Από εκεί και πέρα, στόλισε το έτσι ώστε να θυμίζει τον Rudolph.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 3-4 μέρες, κλειστό και καλά αποθηκευμένο. Τα pretzel όμως δυστυχώς τραβάνε υγρασία και μαλακώνουν.
Καλή Απόλαυση !
