Ξέρω ότι τα ζελέ δεν τα έχουμε και πολύ σε εκτίμηση το φθινόπωρο και το χειμώνα μιας και τα θεωρούμε καλοκαιρινά επιδόρπια. Ίσως ήρθε η ώρα να το αλλάξουμε αυτό και να τα εντάξουμε και τους υπόλοιπους μήνες στη διατροφή μας μιας και είναι ελαφρία, με λίγες θερμίδες και το συγκεκριμένο πλούσιο σε πρωτεΐνη, όσο μια μπάρα πρωτεΐνης.
Όταν λέω πως είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, εννοώ ότι μπορεί να λειτουργήσει και ως γεύμα μετά τη γυμναστική, αφού έχει 15 γρ. πρωτεΐνης και 125 θερμίδες το κομμάτι (αν το χωρίσεις σε 6 μερίδες), δηλαδή όσο μια μπάρα πρωτεΐνης, αλλά με τις μισές θερμίδες. Όλα αυτά εξαιτίας του cottage cheese. Παρόλα αυτά, μπορείς να αντικαταστήσεις όλη την ποσότητα του cottage cheese με γιαούρτι, αν δεν έχεις ή αν δεν σου αρέσει.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Ζελέ Ρόδι σε Φόρμα
με Cottage Τυρί
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: -
🕑 Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες
🕑 Συνολική Διάρκεια: 4 ώρες
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 6 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 4 συσκευασίες ζελέ ρόδι χωρίς ζάχαρη (αυτές με το ένα φακελάκι μέσα)
- 1 ρόδι, τα σπόρια
- 600 γρ. τυρί κότατζ (3 συσκευασίες) όχι κάτω από 3,5% λιπαρά
- 200 γρ. γιαούρτι 2%-5%
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ διάλυσε το περιεχόμενο μιας συσκευασίας ζελέ μαζί με ζεστό νερό και μετα με κρύο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως είναι 300 ml βραστό νερό και 300 ml κρύο. Έβαλα 100 από τα 300ml χυμό ρόδι 100% φυσικό χωρίς ζάχαρη.
- Άδειασε το μείγμα αυτό σε μια μεγάλη φόρμα για κεικ που πρώτα θα έχεις στρώσει τους σπόρους από το ρόδι ή σε ποτήρια και άφησε το στο ψευγείο για 2 ώρες περίπου. Αν η φόρμα κεικ σου δεν είναι μεγάλη να υπολογίσεις ότι θα βγουν σε ποσότητα και 2-3 ποτηράκια ξέχωρα.
- Μέσα σε ένα μπολ πάλι διέλυσε το περιεχόμενο από τους υπόλοιπους 3 φακέλους μόνο με την ποσότητα βραστού νερού που γράφει, δηλαδή 900 ml και άφησε το στην άκρη μέχρι να γίνει χλιαρό.
- Όταν πέσει η θερμοκρασία, χτύπα το χλιαρό μείγμα μαζι με το κοτατζ και το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπλέντερ ή σε δυό δόσεις σε ένα μικρό μπλέντερ. Χτύπα καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Σε αυτό το σημείο ιδανικά πρέπει να μεταφέρεις το μείγμα σε ένα άλλο μπολ μέσα από ένα στραγγιστήρι για να γίνει πιο λείο και να φύγουν τα πιο στερεά κομμάτια του κοτατζ.
- Βγάλε τη φόρμα με το ζελέ που έχει σταθεροποιηθεί και με μόνο μια κουτάλα βάλε λίγο λίγο από το μείγμα του κοτατζ μέσα στη φόρμα.
- Προσεκτικά τοποθέτησε το πίσω στο ψυγείο για άλλες 2-3 ώρες ή μέχρι να γίνει σταθερό.
- Όταν είναι έτοιμο για να το ξεφορμάρεις, αν η φόρμα σου δεν είναι σιλικόνης, βύθισε τη προσεκτικά μόνο για 1 δευτερόλεπτο μέσα σε ένα μεγαλύερο μπολ με καυτο νερό και αναποδογύρισε το πάνω σε ένα μεγάλο πιάτο. Όχι παραπάνω γιατί θα λιώσει το ζελέ.
- Διατηρείται στο ψυγείο καλά καλυμμένο για 4-5 μέρες.
Καλή Απόλαυση !
