Χρησιμοποιώ φυτικό γάλα και συγκεκριμένα αμυγδάλου, γιατί η σύσταση του είναι αρκετά πηχτή σε σχέση με άλλα φυτικά ροφήματα. Σε περίπτωση που δε θέλεις να χρησιμοποιήσεις το συγκεκριμένο, προτείνω το γάλα βρώμης, που πάλι είναι αρκετά παχύρευστο, αλλά σε καμία περίπτωση μη βάλεις γάλα καρύδας, καθώς δεν είναι καθόλου πηχτό. Επίσης η συγκεκριμένη συνταγή δεν είναι vegan για δύο λόγους και γιατί περιέχει αυγά για να δώσουν δομή και γιατί χρησιμοποιώ ελάχιστο μέλι για γλυκαντική ουσία. Παρόλα αυτά, το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με σιρόπι σφενδάμου.