Δεν είπε ποτέ κανείς όχι σε λίγες παραπάνω δροσιστικές συνταγές μες την υπερβολική ζέστη του καλοκαιριού, σωστά; Έτσι λοιπόν για να δροσιστούμε, σήμερα σου δείχνω ένα πολύ αγαπημένο μου cocktail, αλλά παραλλαγμένο (υπερβολικά!).

Λίγο – πολύ όλοι ξέρουμε το κοκτέιλ μαργαρίτα! Σε περίπτωση που δεν τη γνωρίζεις, είναι εκείνο το κοκτέιλ με αλάτι στο χείλος του ποτηριού. Περιέχει τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και lime. Την αγαπώ σε όλες τις μορφές της και την κλασική πάντα την παραγγέλνω όταν βγαίνουμε για μεξικάνικο, μιας και η καταγωγή της είναι από εκεί.

Εγώ σήμερα όμως δε θα σου δείξω την κλασική συνταγή της Μαργαρίτας. Υπάρχουν ένα σωρό συνταγές εκεί έξω που μπορείς να φτιάξεις. Αντιθέτως θα σου δείξω τη δική μου παραλλαγή με ροδάκινο και τσίλι. Τα κατεψυγμένα κομμάτια ροδάκινου δίνουν πηχτή υφή στο κοκτέιλ, θυμίζοντας κάτι ανάμεσα σε παγωμένο σμουθι και γρανίτα. Σχετικά με το τσίλι, επειδή ξέρω πως πιθανότατα φοβήθηκες μόλις το διάβασες και δεν υπάρχει λόγος, προφανώς και είναι για αυτούς που αγαπούν τα spicy. 

Παρόλο που το τσίλι γενικά καίει, έρχεται και ισορροπεί όμορφα με τη γλύκα από τα ροδάκινα και το μέλι. Αλλά και πάλι θα το πω, αυτό το κοκτέιλ είναι για αυτούς που αγαπούν τα καυτερά ή τουλάχιστον για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν καινούργιες γεύσεις και να ανακαλύψουν καινούργιους συνδυασμούς και αλχημείες.

Παγωμένη Spicy Μαργαρίτα Ροδάκινο

🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

🕑Χρόνος Ψησίματος: -

🕑 Χρόνος Αναμονής: -

🕑 Συνολική Διάρκεια: 10 λεπτά

★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆

 🍴  Μερίδες: 1 μερίδα

Please share this

Υλικα

  • 140 γραμμάρια κατεψυγμένα κομμάτια ροδάκινου, χωρίς φλούδα
  • 45 ml τεκίλα (εγώ χρησιμοποίησα
  • 15 ml triple sec λικέρ
  • Χυμό από ένα lime
  • 1 κόφτη κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή αγαύης
  • 1 κ.γ. τσίλι τριμμένο
  • 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι*

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπλέντερ βάλε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλάτι και το τσίλι και χτύπα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  2. Ανακάτεψε το αλάτι μαζί με το τσίλι σε ένα μικρό ρηχό πιατάκι.
  3. Σε ένα ποτήρι, χαμηλό όπως της φωτογραφίας, πέρασε λίγο lime από το περίγραμμα του χείλους.
  4. Έπειτα βούτηξε το ανάποδα στο ρηχό πιατάκι ώστε όλο το χείλος να γεμίσει με το μείγμα αλάτι – τσίλι.
  5. Πρόσθεσε και το παγωμένο μείγμα και σέρβιρε με μια φέτα lime.

Σημειώσεις

 
*Όχι το πολύ λεπτό, το επιτραπέζιο που είναι για μαγειρική.

Καλή Απόλαυση !

Αφήστε μια απάντηση