Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna ♥.

Σπιράλ Γλυκοπατάτας Φούρνου

🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

🕑Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα

🕑 Χρόνος Αναμονής: -

🕑 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα & 15 λεπτά

★ Βαθμός Δυσκολίας: ★★☆☆☆

 🍴  Μερίδες: 4-5 μερίδες

Please share this

Υλικα

  • 4 μεγάλες γλυκοπατάτες
  • 2 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
  • 1 κ.σ. ψιλοκομμένο θυμάρι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
  2. Μπορείς να καθαρίσεις τη φλούδα της πατάτας ή όχι. Σε κάθε περίπτωση να τις πλύνεις καλά. Με τη βοήθεια ενός μαντολίνου κόψε τις πατάτες σε ίσες, λεπτές ροδέλες.
  3. Μέσα σε ένα μπολ τοποθέτησε τις πατάτες και όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο. Ανακάτεψε καλά ώστε όλα τα υλικά να πάνε παντού.
  4. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ρίξε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και με τη βοήθεια ενός πινέλου άπλωσε το καλά. Στρώσε τις πατάτες σαν να φτιάχνεις ένα ντόμινο αλλά σε σχήμα σπιράλ.
  5. Καλυψέ τες με αλουμινόχαρτο και ψήσε για 30 λεπτά.
  6. Αφαίρεσε έτσι από το φούρνο και αύξηση τη θερμοκρασία στους 220°C. Με το πινέλο άλειψε τις άλλες δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο από την επιφάνεια του σπιράλ.
  7. Συνέχισε το ψήσιμο για περίπου άλλα 30 λεπτά.
  8. Αφαίρεσε από το φούρνο και σέρβιρε απευθείας. Θα πρέπει το εσωτερικό να είναι μαλακό και καραμελωμένο και επιφάνειας από πάνω τραγανές. Όσο περνάει βέβαια η ώρα θα χάσουν την τραγανότητα τους.

Καλή Απόλαυση !

Αφήστε μια απάντηση