Αν με ακολουθείς εδώ και καιρό σίγουρα γνωρίζεις ότι αγαπώ το τσάι matcha. Όχι δεν προτιμώ το matcha παραπάνω από τον καφέ ή τον καφέ παραπάνω από το matcha, αλλά τα αγαπώ και τα δύο ίσα, μιας και είναι διαφορετικά. Έχω δείξει το viral matcha latte με φράουλα την άνοιξη και τώρα ήρθε η ώρα να σου δείξω το καλοκαιρινό matcha latte με ροδάκινο που έχω φάει κόλλημα τώρα τελευταία.
Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή, σε περίπτωση που δεν γνωρίζεις.
Τι είναι το τσάι matcha;
Ουσιαστικά είναι μια πράσινη σκόνη από αλεσμένα φύλλα πράσινου τσαγιού που καλλιεργείται στην Ιαπωνία. Είναι μια γεύση που διχάζει τον κόσμο. Έχει πολύ έντονη γεύση πράσινου τσαγιού. Είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές ουσίες της και την τόνωση που προσφέρει ως εναλλακτική λύση στον καφέ. Άλλοι την αγαπούν, άλλοι όχι. Εγώ είμαι στην πρώτη κατηγορία. Πρώτη φορά δοκίμασα matcha αλλά σαν κρύο τσάι με λεμόνι, το 2015. Τότε δεν είχε γίνει τοπ μόδα. Ως προς τη γεύση όμως καλό θα ήταν να αναζητήσεις μιας καλής ποιότητας matcha ώστε να είναι γευστικό κι όχι πικρό.
Όταν φτιάχνω το matcha latte με ροδάκινο, νιώθω ότι ετοιμάζω κοκτέιλ και έτσι το απολαμβάνω περισσότερο. Μπορείς είτε να λιώσεις το ροδάκινο με muddler, είτε με μπλέντερ, αν δεν θέλεις στερεά κομμάτια. Δεν θα αλλάξει κάτι στη γέυση, αλλά μόνο στην υφή που θα έχει το τελικό αποτέλεσμα. Σε περίπτωση όμως που το λιώσεις με muddler, προσπάθησε να πιέσεις καλά τα κομμάτια, ώστε να λιώσουν και να μπορόυν να περνάνε με ευκολία μέσα από το καλαμάκι σου.
Είναι ένα δροσιστικό ρόφημα, γλυκό λόγω του ώριμου ροδάκινου και τρομερά ισορροπημένο σε σχέση με τη γεύση του matcha. Με ένα ποτήρι τονώνεσαι σαν να πίνεις καφέ, δροσίζεσαι σαν να πίνεις κάποιο ποτό και παίρνεις φυτικές ίνες σαν να έτρωγες κάποιο φρούτο. Τρία σε ένα!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna ♥.
Matcha Latte με Ροδάκινο
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: -
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 5 λεπτά
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 1 μερίδα
Please share this
Υλικα
- κοφτό 1/2 κ.γ. matcha
- 2/3 κούπα νερό χλιαρό
- 1/2 κούπα φυτικό γάλα (προτιμώ σόγιας)
- 1/2 – 3/4 ώριμο και καθαρισμένο ροδάκινο
- 1 κ.γ. μέλι
- πάγο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολάκι πρόσθεσε το matcha και το χλιαρό νερό και με ένα μιξερακι χειρός ή τον ειδικό αναδευτήρα χτυπά καλά μέχρι να κάνει αρκετό αφρό.
- Στη συνέχεια πρόσθεσε το ώριμο ροδάκινο με το μέλι στο ποτήρι και λιώσ’ τα με ένα muddler ή στο μπλέντερ.
- Συνέχισε με μπόλικο πάγο, φυτικό γάλα και στο τέλος το matcha.
- Απολαυσέ το κρύο.
Καλή Απόλαυση !
