Τα μπισκότα κανέλας θα είναι πάντα από τα αγαπημένα μου! Πολύ καιρό ήθελα να φτιάξω μια σχετικά εύκολη συνταγή για μπισκότα κανέλας σε σχεδιάκια, αλλά δυστυχώς οι περισσότερες τέτοιες ζύμες παίρνουν αρκετό χρόνο ώστε να κρυώσουν στα ψυγείο. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η ζύμη δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο αναμονής. Με το που την φτιάξεις, μπορείς να τα ψήσεις!
Το αγαπημένο μου μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείς να προσθέσεις ψιλοκομμένα καρύδια στη ζύμη. Δεν είναι καθόλου έντονα σε γεύση και σε υφή, αλλά είναι τόσο όσο για να δώσει αυτό το κατιτίς που πάει απίστευτα με την κανέλα. Πιστεύω πως εναλλακτικά μπορείς να προσθέσεις και πολύ ψιλοκομμένα αμύγδαλα, αν δεν σου αρέσουν τα καρύδια.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna ♥.
Μπισκότα Κανέλας
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 15 λεπτά
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 30 λεπτά
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 40 μπισκότα
Please share this
Υλικα
(Για τα Μπισκότα)
- 470 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 90 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.σ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 140 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 αυγό, θερμοκρασία δωματίου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
(Για την Kανελοζάχαρη)
- 8 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. κανέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθέρμανε το φούρνο στους 175°C.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, την κανέλα, το baking powder και το αλάτι και άφησε το στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ χτύπα το βούτυρο με τη καστανή ζάχαρη για 2 λεπτά.
- Στη συνέχεια πρόσθεσε το αυγό και τη βανίλια και χτύπα το μείγμα μέχρι να ενωθεί.
- Άδειασε το μείγμα των στερεών μέσα σε αυτό του βουτύρου και ένωσε τα.
- Τέλος πρόσθεσε και τα ψιλοκομμένα καρύδια.
- Όταν η ζύμη έχει γίνει μια έννοια μάζα τοποθέτησε την πάνω σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και άνοιξε την περίπου 0,6 εκατοστά.
- Με την βοήθεια των κουπατ ή ενός ποτηριού κόψε σχέδια. Εμένα μου αρέσουν τα φθινοπωρινά φύλλα οπότε χρησιμοποίησα αυτά.
- Τοποθέτησε τα σε ένα ρηχό ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στο φούρνο για 15-17 λεπτά.
- Στο μεταξύ ανακάτεψε τη ζάχαρη με την κανέλα σε ένα πιατάκι.
- Όταν τα βγάλεις από το φούρνο άφησε τα δύο λεπτά στο ταψί επάνω και στην συνέχεια βούτηξε όσα θέλεις στην κανελοζάχαρη όσο ακόμα είναι ζεστά. Έπειτα μετάφερε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως.
- Διατηρούνται σε κλειστό σκεύος και σε θερμοκρασία δωματίου για 1 βδομάδα σίγουρα.
Σημειώσεις
Καλή Απόλαυση !
