Όλο το χειμώνα του 2025 τον έβγαλα με αυτό το πρωτεϊνικό κεκάκι γιαουρτιού ως πρωινό. Το προτιμώ για τις μέρες που θέλω ενα γλυκό πρωινό ή ένα γλυκό σνακ γιατί εξαιτίας της συστασης του και της γεύσης του, παραπέμπει πολύ σε NY cheesecake. Πόσο καλύτερα να πάει από αυτό;
Συνολικά το ταψί έχει 53 γρ. πρωτεΐνης και περίπου 960 θερμίδες, οπότε ανάλογα με τις ανάγκες σου μπορείς να το χωρίς σε 3,4 ή 6 κομμάτια. Εγώ συνήθως τρώω το 1/3 για πρωινό παρέα με λίγο εξτρα γιαούρτι από πάνω και φρέσκα φρούτα για να αυξηθεί και η πρόσληψη μου σε πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες. Π.χ. αυτήν την περίοδο το σερβίρω με φράουλες που είναι και της εποχής.
Σε περίπτωση που είσαι του γυμναστηρίου και θέλεις να αυξήσεις την πρωτεΐνη σε αυτήν την συνταγή και χρησιμοποιείς σκόνες, μπορείς να προσθέσεις κι ενα σκουπ πρωτεΐνης. Δεν θα αλλάξει τη συσταση του τρομερά. Προτείνω όμως πρώτα να τοπ δοκιμάσεις μια όπως στο δείχνω παρακάτω και μετά να κάνεις τις δοκιμές σου με πρωτεΐνη.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Πρωτεϊνικό Κεκάκιω Γιαουρτιού
(53 γρ. πρωτεΐνης όλο)
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά
🕑 Χρόνος Αναμονής: όλο το βράδυ
🕑 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 3, 4 ή 6 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 3 μέτριες πολύ ώριμες μπανάνες
- 3 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου
- 360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, όχι 0% και σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 1/2 κ.σ. κορνφλαουρ
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλλίνη
- ξύσμα από 1/2 – 1 λεμόνι
- φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα από πάνω, φυστικοβούτυρο κτλ. (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Προθέρμανε το φούρνο στον αέρα στους 170ºC.
- Σε ένα ευρύχωρο μπλεντερ χτύπα τις μπανάνες, τα αυγά, το γιαούρτι, το κορνφλαουρ, τη βανίλια και το ξύσμα μέχρι να ενωθούν τέλεια.
- Σε ένα μικρό ταψάκι διαμέτρου 18-20 εκ. στρώσε λαδόκολλα στη βάση του κσι στα πλάγια, ώστε να εφάπτει τέλεια αφού πρώτα το βουτυρώσεις ίσα ίσα για να κολλήσει.
- Πρόσθεσε το μείγμα και αν θέλεις απο πάνω φρούτα, φρέσκα ή κατεψυγμένα.
- Ψήσε για περίπου 50 λεπτά.
- Όταν βγει πρέπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να κρυώσει καλά και να μπει ψυγείο για να κρυώσει πριν το καταναλώσεις. Οπότε συμφέρει η προετοιμασία από βραδίς.
- Μπορείς να το σερβίρεις σε 3 κομμάτια αν θέλεις περισσότερη πρωτεΐνη στο πρωινό σου ή σε 4 και 6 αν το θέλεις για σνακ.
Σημειώσεις
Καλή Απόλαυση !
