Αν θέλεις το πολυαγαπημένο σου cheesecake όσο πιο συχνά γίνεται, δηλαδή τύπου… σχεδόν κάθε μέρα, ΣΕ ΕΧΩ! Αυτά τα ατομικά ποτηράκια cheesecake έχουν περίπου 200 θερμίδες το ένα και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ναι καλά διάβασες! Θεωρητικά μπορείς να τρως ένα τέτοιο ποτηράκι, αντί για χαζές υπερεπεξεργασμένες μπάρες πρωτεΐνης. Πόσο καλύτερο να γίνει από αυτό;
Πέρα όμως από τις χαμηλές θερμίδες και την πλούσια πρωτεΐνη που περιέχουν, ειδικά για σένα που γυμνάζεσαι και προσέχεις στην συνολική σου υγεία, είναι ένα ποτηράκι που κυριολεκτικά κάνει χαρούμενο και ακμαίο το πεπτικό σου σύστημα λόγω των προβιοτικών και των πρεβιοτικών. Με άλλα λόγια, τώρα δεν έχει δικαιολογία κανείς, αν σου πει ότι δεν μπορείς να τρως γλυκά, γιατί με αυτή τη συνταγή και σου κάνεις καλό και δεν θα σου λείπει το γλυκό. I promise!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna ♥.
Πρωτεϊνικό Cheesecake στο Ποτήρι
με Cottage Cheese
(13 γρ. πρωτεΐνης)
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: -
🕑 Χρόνος Αναμονής: 2-3 ώρες
🕑 Συνολική Διάρκεια: 3 ώρες
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 2 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 1 τυρί cottage (200 γρ.)
- 1 κ.σ. μέλι ή maple syrup
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- 1/8 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. σκόνη ζελατίνης
- 1 1/2 κ.σ. κρύο νερό
- 1 1/2 κ.σ. ζεστό νερό
- 2 μπισκότα της επιλογής σου (εγώ έβαλα digestive χωρίς ζάχαρη)
(Για το γαρνίρισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μικρό μπολάκι ένωσε τη σκόνη ζελατίνης με τη 1 1/2 κ.σ. κρύο νερό και άφησε το να φουσκώσει για 4 λεπτά. Μετά από αυτά τα 4 λεπτά πρόσθεσε 1 1/2 κ.σ. βραστό νερό και ανακάτεψε καλά για να διαλυθεί.
- Σε ένα μπλέντερ χτύπα καλά το τυρί cottage, το μέλι, τη βανίλια, το ξύσμα, το αλάτι και τη διαλυμένη ζελατίνη μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Σε 2 ποτηράκια σπάσε από 1 μπισκότο digestive ή όποιο άλλο της επιλογής σου. Εγώ δεν έβαλα λιωμένο βούτυρο όπως βάζουμε στην βάση των cheesecakes για να μην ανέβουν οι θερμίδες, αλλά εσυ μπορείς να βάλεις. Θα γίνει πιο τραγανό. Εγώ απλώς έσπασα το μπισκότο πολύ καλά.
- Στη συνέχεια πρόσθεσα την κρέμα και στα 2 μπολάκια και τα μετέφερα στο ψυγείο για να κρυώοσυν για περίπου 2-3 ώρες.
- Όταν είναι έτοιμα μπορείς να τα σερβίρεις με ό,τι θέλεις. Εγώ τα σέρβιρα με μαρμελάδα φράουλα με chia seeds χωρίς ζάχαρη.
Σημειώσεις
Καλή Απόλαυση !
