Αυτά τα brownies με πουρέ μήλου είναι η συνταγή που με έκανε τελευταία να νιώθω απίστευτη περηφάνια για εμένα. Ξέρω ακούγεται αλαζονικό, αλλά δεν είναι. Απλώς όταν έχεις κάτι στο μυαλό σου για καιρό και εν τέλει βγαίνει όπως το έχεις φανταστεί ΑΚΡΙΒΩΣ, είναι τόσο μεγάλη επιβράβευση. Είναι σοκολατένιο, ΥΠΕΡζουμερό, μαλακό και ειμαι σίγουρη ότι θα σου καλύψει την ανάγκη για σοκολάτα, μιας και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κανονικό brownie.
Αυτά τα brownies είναι ό,τι καλύτερο έχω φτιάξει σε νούμερο σοκολατένιο κέικ και μου φαίνεται πως δεν πρόκειται να ξαναφτιάξω τα κανονικά brownies. Αυτή θα συνταγή δεν έχει επεξεργ. ζάχαρη, αλλά πουρέ μήλου, που έχω δείξει πολλές φορές και μέλι. Σε συνδυασμό με τις σταγόνες σοκολάτας, έχει όση γλύκα χρειάζεται. Το άλλο τέλειο με αυτήν την συνταγή είναι ότι μπορεί να γίνει και gluten free μιας και έχει 1 1/2 κ.σ. αλεύρι, το οποίο όμως μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι βρώμης.
Όλο το ταψί με το brownie έχει 1.517 θερμίδες, ενώ η μερίδα (αν τα κόψεις σε 9 ίσα κομμάτια) έχει μόνο 170 θερμίδες
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Yγιεινά Brownies
Χωρίς Επεξ. Ζάχαρη
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 26 λεπτά
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 40 λεπτά περίπου
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 9 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 450 γρ. πουρές μήλου (πάτησε εδώ)
- 75 γρ. φυστικοβούτυρο φυσικό και ρευστό
- 45 γρ. μέλι
- 3 μεγάλα αυγά
- 75 γρ. κακάο
- 50-60 γρ. σταγόνες σοκολάτας, χωρισμένες
- 3/4 κ.γ. σόδα μαγειρική
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 1/2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. ή αλεύρι βρώμης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Τα υλικά σου να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κακάο, τη σόδα, το αλεύρι και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ρίξε τον πουρέ μήλου, το φυστικοβούτυρο, το μέλι, και τα αυγά κι ανακάτεψε καλά για να ενωθούν.
- Μέσα σε αυτό το μείγμα πρόσθεσε το μείγμα του κακάο κι ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πρόσθεσε τις σταγόνες σοκολάτας, αλλά κράτησε και μερικές για να βάλεις από πάνω στο τέλος.
- Μετάφερε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20Χ20 εκατοστά. Αν δεν το βάλεις σε τέτοιο μέγεθος θα έχει διαφορετική υφή το brownie. Αν π.χ. το βάλεις σε ελαφρώς μεγαλύτερο σκεύος, θα χρειαστεί να το ψήσεις λιγότερο.
- Μοίρασε τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας από πάνω.
- Ψήσε για 26 λεπτά.
- Όταν βγει από το φούρνο, άφησε το να κρυώσει τελείως. Κατά τη γνώμη μου είναι πολύ καλύτερο τη 2η μέρα.
- Διατηρείται για 1 μέρα εκτός ψυγείου, αλλά μπορείς να το βάλεις ψυγείο εξαρχής,
Σημειώσεις
Καλή Απόλαυση !
Το σκούρο κακάο που είπες ότι χρησιμοποιείς ποιό είναι;
Δεν είναι κάποιας συγκεκριμένης εταιρείας αλλά είδος, απλώς το ψάχνετε ως σκούρο κακάο
Αντί για φυστικοβουτυρο μπορούμε κάτι άλλο;;; Ευχαριστώ
Αμυγδαλοβούτυρο, βούτυρο κάσιους κτλ
Έφτιαξα τα μπράουνις με τον πουρέ μήλου…και έπαθα πλάκα!!! Δεν υπάρχει αυτό το πράγμα!!!! Τόσο αφράτο και ζουμερό, τόσο σοκολατένιο!!! Τί να πω!! Μπράβο!! Ίσως το καλύτερο που εχω δοκιμάσει σε γεύση και υφή και με υλικά πολύ καλύτερα από τα κλασσικά!!
Αχ πόσο χαίρομαι δεν μπορείτε να φανταστείτε!
Είναι πεντανόστιμο και ζουμερό! Σ ευχαριστούμεε
Μου βγήκε πιο ανοικτόχρωμο βέβαια..λες να φταίει το κακάο;
πολύ χαίρομαι:) ναι σίγουρα φταίει το κακάο στο χρώμα