Η αλήθεια είναι ότι το Πάσχα θέλουμε καλό φαγητό, αλλά πάντα ψάχνουμε και τρόπους είτε να προετοιμάσουμε κάποιες συνταγές νωρίτερα από την ημέρα του Πάσχα, είτε συνταγές που να γίνονται εύκολα χωρίς να πολύ ζοριστούμε, έτσι ώστε να χαρούμε τους δικούς μας ανθρώπους. Δεν θέλουμε όμως και να θυσιάσουμε τη γεύση και το καλό φαγητό. Εγώ πάντα θυμάμαι μια πιατέλα με πίτα το Πάσχα από τα χεράκια της γιαγιάς μου. Ακόμα και σήμερα δεν μπορώ να καταλάβω πως τα προλάβαινε όλα: αρνί, ορεκτικά, σαλάτες, γλυκά ΚΑΙ πίτα. Παρόλο που αγαπώ το σπιτικό φύλλο, η Alfa και το χωριάτικο φύλλο Κιχι σου δίνει τη λύση για εύκολες και γρήγορες Παρασκευές χωρίς κόπο.
Φέτος θα σου δείξω μια πολύ εύκολη κοτόπιτα σε μπαστούνια, χωρίς πολλά πολλά, που μπορείς να προετοιμάσεις τα υλικά της από την προηγούμενη μέρα και να την ψήσεις το πρωί, ανήμερα του Πάσχα. Τη συνδυάζω με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και γραβιέρα για να ολοκληρωθεί η γεύση της και ελάχιστα μπαχαρικά που θα συμβάλλουν τόσο όσο στο τελικό αποτέλεσμα.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Εύκολη Κοτόπιτα σε Μπαστούνια
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα & 20 λεπτά περίποθ
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★★☆☆☆
🍴 Μερίδες: 30 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 1 συσκευασία Alfa χωριάτικο φύλλο Κιχί Κοζάνης (έχει 6 φύλλα μέσα)
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο + όσο χρειαστεί για τα φύλλα
- 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλο, βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια
- 3 ωμές πιπεριές Φλωρινής, κομμένες σε κυβάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 1/2 κ.γ. κάρυ
- 1 1/2 κ.γ. πιπέρι
- 1 1/2 κ.γ. πάπρικα
- αλάτι
- 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
- 1 ματσάκι μικρό μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- σουσάμι, μαυροσούσαμο, προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πριν ξεκινήσεις, υπολόγισε ότι το φύλλο θέλει 2 ώρες ξεπάγωμα σύμφωνα με τη συσκευασία.
- Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C στον αέρα ή στις αντιστάσεις.
- Σε ένα τηγάνι σωταρε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά και μετά τις πιπεριές για αλλά 5 λεπτά. Θα πρέπει να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς για αυτό μην έχεις τη φωτιά στο τέρμα δυνατό. Πρόσθεσε τα μπαχαρικά και αφαίρεσε το από το τηγάνι.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κοτόπουλο, μαζί με τα σωταρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές, τη γραβιέρα και τον μαϊντανό και άφησε τα στην άκρη.
- Άνοιξε τα φύλλα, τοποθέτησε τα κάθετα, ραντισε με ελαιόλαδο και πρόσθεσε λίγο από τη γέμιση στην άκρη του φύλλου κάθετα.
- Με την βοήθεια του χαρτιού που υπάρχει ενδιάμεσα στα φύλλα, ρολαρε το μέχρι να κλείσει, φέρνοντας και τις άκρες προς τα μέσα.
- Τοποθέτησε το ρόλο σε ένα ταψί ρηχό με αντικολλητικό χαρτί και πέρασε το από πάνω ελαιόλαδο με ένα πινέλο. Επανάλαβε το ίδιο.
- Κάθε φορά που τοποθετείς το μπαστούνι στο ταψί, θα πρέπει να το λαδώνεις. Όταν τοποθετήσεις όλα τα ρολά, χάραξε τα από πάνω σε κομμάτια. Αν θέλεις πασπάλισέ στο τέλος με σουσάμι και ραντισε το με λίγο νερό για να γίνει τραγανό.
- Ψησε στους 180 °C στον αέρα ή στις αντιστάσεις για περίπου 1 ώρα.
Σημειώσεις
*Χρησιμοποιώ μόνο φιλέτο στήθος κοτόπουλο.
**Προσοχή στο αλάτι γιατί στη συνταγή υπάρχει και το τυρί.
Καλή Απόλαυση !
Καλή Απόλαυση !
