Γενικά έχω τρελή αγάπη στους τροπικούς συνδυασμούς. Ειδικά το καλοκαίρι μπορεί να είναι και no1 στη λίστα μου. Μου αρέσει η καρύδα και όταν συνδυάζεται με μάνγκο, ανανά, μπανάνα και ένα σωρό άλλα φρούτα εκτοξεύεται! Έτσι κι εγώ είπα να συνδυάσω ένα τέλειο γιαούρτι με καρύδα που βρήκα πρόσφατα μαζί με ζελέ ανανά και βγήκε το πιο δροσιστικό, τροπικό και καλοκαιρινό γλυκάκι που έφαγα μέχρι στιγμής αυτό το καλοκαίρι μου.
Το συγκεκριμένο γλυκό είναι ένα από τα σχετικά θρεπτικά γλυκάκια και δεν το λέω αυτό επειδή είναι χαμηλό σε θερμίδες, αλλά επειδή έχει γιαούρτι που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη. Χρησιμοποίησα ένα νέο γιαούρτι (επιδόρπιο γιαουρτιού) με καρύδα που έχει ζάχαρη, ενώ στο ζελέ γράφω ζελέ χωρίς ζάχαρη. Εσύ μπορείς να βάλεις κανονικό ζελέ, απλώς είχα πολλά φακελάκια με ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη κι έπρεπε να τα χρησιμοποιήσω. Απλώς σιγουρέψου ότι τα γραμμάρια που θα χρησιμοποιήσεις είναι ίδια με τη συνταγή που δίνω παρακάτω!
Για το συγκεκριμένο γλυκό, έφτιαξα πρώτα το ζελέ σε ένα διαφορετικό σκεύος, το έκοψα σε μικρά τετραγωνάκια και μετά μαζί με το μείγμα του γιαουρτιού – ζελέ τα ένωσα σε μια φόρμα για κεικ. Το αποτέλεσμα είναι σαν βιτρώ, σαν έργο τέχνης. Δεν μπορώ να το εξηγήσω.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Ζελέ Ανανά σε Φόρμα με Γιαούρτι Καρύδα
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα
🕑 Χρόνος Αναμονής: 30 λεπτά
🕑 Συνολική Διάρκεια: 1 ώρα & 40 λεπτά
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★★☆☆☆
🍴 Μερίδες: 10-12 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 4 συσκευασίες ζελέ ανανά χωρίς ζάχαρη (αυτές με το ένα φακελάκι μέσα)
- 500 γρ. γιαούρτι, εγώ έβαλα με καρύδα
- τριμμένη καρύδα για γαρνιτούρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ διάλυσε το περιεχόμενο από 2 συσκευασίες ζελέ μαζί με ζεστό νερό και μετα με κρύο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως για τα δύο φακελάκια είναι 300 ml x2 βραστό νερό και 300 ml x2 κρύο.
- Άδειασε το μείγμα αυτό σε μια ένα μεγάλο σκεύος ορθογώνιο για να μπορείς αργότερα να το κόψεις σε τετραγωνάκια και άφησε το στο ψευγείο για 2-3 ώρες περίπου.
- Μετά κόψ’ το σε τετραγωνα κομμάτια κι άφησε το στην άκρη.
- Μέσα σε ένα μπολ πάλι διέλυσε το περιεχόμενο από τους υπόλοιπους 2 φακέλους μόνο με την ποσότητα βραστού νερού που γράφει, δηλαδή 600 ml και άφησε το στην άκρη μέχρι να γίνει χλιαρό.
- Όταν πέσει η θερμοκρασία, ανακάτεψε μέσα σ’ αυτό το μείγμα το γιαούρτι κι ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Σε αυτό το σημείο πρέπει να μεταφέρεις το μείγμα με το γιαούρτι και τα κομματάκια από το ζελέ μέσα σε μια φόρμα μέχρι να γεμίσει.
- Προσεκτικά τοποθέτησε το πίσω στο ψυγείο για άλλες 3-4 ώρες σίγουρα.
- Όταν είναι έτοιμο για να το ξεφορμάρεις, αν η φόρμα σου δεν είναι σιλικόνης, βύθισε τη προσεκτικά μόνο για 1 δευτερόλεπτο μέσα σε ένα μεγαλύερο μπολ με καυτο νερό και αναποδογύρισε το πάνω σε ένα μεγάλο πιάτο.
- Διατηρείται στο ψυγείο καλά καλυμμένο για 5-6 μέρες.
- Αν θέλεις μπορείς να το γαρνίρεις με τριμμένη καρύδα.
Καλή Απόλαυση !
