Εδώ και πολύ καιρό στα stories του Instagram δείχνω ένα κοκτέιλ και ζητάω από εσάς να βρείτε τη γεύση έχει. Επιτέλους ήρθε η μέρα της αποκάλυψης! Κοκτέιλ μελομακάρονο έχεις πιει; Αν όχι φέτος θα πιούμε παρέα! Πριν φτιάξω αυτό το ποτό, έψαξα αν γενικά υπάρχει στον κόσμο του ίντερνετ. Ό,τι κοκτέιλ Μελομακάρονο όμως κυκλοφορεί εκεί έξω έχει σχετικά άκυρα υλικά με το τι είναι ένα Μελομακάρονο. Εγώ εδώ θα σου δείξω ένα κοκτέιλ που έχει τα πιο σημαντικά στοιχεία του μελομακάρονου. Το έχω δοκιμάσει αρκετές φορές, οπότε εμπιστεύσου με :)!

Ξεχωρίζουμε ένα Μελομακάρονο από τα άλλα γλυκά για τρεις βασικούς, γευστικούς λόγους. 1) Τα μπαχαρικά: κανέλα και γαρύφαλλο 2) Το πορτοκάλι 3) Το κονιάκ Εγώ μέσα σε αυτή τη συνταγή συνδυάζω αυτά τα υλικά παρέα με λίγο ουίσκι (προαιρετικά) και ασπράδι αυγού. Μην τρομάζεις με το άκουσμα του αυγού. Αν γνωρίζεις από ποτά, έχεις συναντήσει το ασπράδι σε όλα τα κοκτέιλ που έχουν αφρό στην επιφάνεια. Πολλοί λένε πως το χτύπημα με τον πάγο βοηθάει στο να παστεριωποιειται, αλλά δεν είμαι και ειδικός. Εγώ το χρησιμοποιώ ώμο και δεν με ενοχλεί. Αν όμως αγχώνεσαι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ασπράδι παστεριωμένο, από τα ροφήματα που χρησιμοποιούν οι αθλητές και υπάρχουν στα μάρκετς. 

Το κοκτέιλ μελομακάρονο είναι ένα γλυκό κοκτέιλ με νότες μπαχαρικών και εσπεριδοειδών. Προσπάθησα να το φτιάξω έτσι ώστε να μην χρειάζεται εξειδικευμένα υλικά όπως bitters κτλ. Ελπίζω να το δοκιμάσεις φέτος στις γιορτές! Θα είναι σαν να γεύεσαι μελομακάρονο! Μπορείς να το φανταστείς;!

Cocktail Μελομακάρονο

🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

🕑 Συνολική Διάρκεια: 20 λεπτά

★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆

 🍴  Μερίδες: 1

Please share this

Υλικα

(Σιρόπι Μελομακάρονο)

  • 75 ml νερό
  • 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 6 καρφάκια γαρύφαλλο
  • Φλούδα από 1 πορτοκάλι
  • 25 γρ. μέλι

(Για Κάθε Κοκτέιλ)

  • 40 ml κονιάκ
  • 20 ml ουίσκι (αν δεν έχεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις επιπλέον
  • 20 ml από το κονιάκ)
  • 15 ml σιρόπι μελομακάρονο
  • 20 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
  • 5 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 25 ml ασπράδι αυγού (μπορείς να χρησιμοποιήσεις παστεριωμένο του εμπορίου ή ασπράδι κατευθείαν από το αυγό)
  • Πάγο
  • Τριμμένη κανέλα και γαρύφαλλο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φτιάξε το σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά μέσα σε ένα κατσαρολάκι εκτός του μελιού. Βράσε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια κατέβασε το από τη φωτιά, βάλε το μέλι και άφησε το να κρυώσει τελείως.
  2. Για να φτιάξεις κάθε μερίδα ξεχωριστά, σε ένα σέικερ βάλε το κονιάκ, το ουίσκι, το σιρόπι, τους χυμούς και το ασπράδι.
  3. Χτύπα δυνατά και με ένταση για λίγα λεπτά.
  4. Έπειτα πρόσθεσε και τον πάγο.
  5. Χτύπα και πάλι καλά μέχρι να κρυώσει καλά το υλικό του σέικερ.
  6. Με έναν αφροσυλλέκτη ή με ένα σουρωτήρι άδειασε το περιεχόμενο σε ποτήρι όπως αυτό των παραπάνω εικόνων.
  7. Σέρβιρε με κανέλα και γαρύφαλλο.
  8. Για να φτιάξεις και άλλα κοκτέιλ, ακολούθησε την ίδια διαδικασία στο ίδιο σέικερ, αφού πρώτα το ξεπλύνεις.

Σημειώσεις

 
*Το σιρόπι διατηρείται στο ψυγείο για 6 μέρες.
 
 

Καλή Απόλαυση !

Αφήστε μια απάντηση