Εμείς την αγαπάμε πολύ αυτή τη σούπα και τη φτιάχνουμε τουλάχιστον μία φορά τη βδομάδα. Το δυνατό της στοιχείο κατ’ εμέ είναι το έξτρα λεμονένιο αυγολέμονο. Προσθέτω αρκετό λεμόνι που είναι και της εποχής και τα κάνει όλα πιο νόστιμα. Για μένα αυτή η σούπα μου θυμίζει τη μαμά μου και όλα τα μεσημέρια του χειμώνα που γυρνούσα από το σχολείο και μύριζε το σπίτι λαχανικά και αυγολέμονο. Ένα comfort food σαν αγκαλιά για τις κρύες μέρες που έρχονται.