Η πρώτη συνταγή του χρόνου πρέπει να είναι η πιο χρωματιστή και η πιο χαρωπή, για να μας πάει καλά το έτος. Όχι ότι το πιστεύω, αλλά καλό είναι να ομορφαίνουμε τα πιάτα μας καθημερινά. Μελέτες έχουν δείξει πως το να προσθέτει κάνεις χρώμα στο φαγητό του επηρεάζει σημαντικά την ψυχολογία του. Αυτό μας λέει με λίγα λόγια πως αν προσθέτεις καθημερινά χρώμα στο πιάτο σου, ίσως έχεις μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης καλής διάθεσης καθημερινά.
Πώς μπορούμε να προσθέτουμε χρώμα καθημερινά; Η απάντηση είναι στους τους καρπούς της φύσης. Ρίξε μια ματιά στο τι υπάρχει από φρούτα και λαχανικά κάθε εποχή. Αυτή την εποχή έχουμε παντζάρια, καρότα, μωβ λάχανο, μπρόκολο κ.α. Χωρίς να ζοριστώ πολύ σου είπα ήδη 4 λαχανικά με 4 διαφορετικά χρώματα, κόκκινο, πορτοκαλί, μωβ και πράσινο. Προσθέτοντας μερικά εποχιακά λαχανικά και φρούτα στο πιάτο μας μπορούμε να πετύχουμε ένα πολύ όμορφο χρωματικό και θρεπτικό αποτέλεσμα, που αυτομάτως μπορεί να βοηθήσει τη διάθεση μας.