Ο αρακάς δεν είναι το νούμερο ένα αγαπημένο φαγητό των ανθρώπων. Αυτό είναι μια αλήθεια. Παρόλα αυτά, είναι ένα πολύ θρεπτικό υλικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές διαφορετικές παρασκευές. Στην Ελλάδα όταν λέμε αρακά, αυτόματα σκεφτόμαστε τον κοκκινιστό αρακά με πατάτες, καρότα και μυρωδικά. Γιατί όμως, περιοριζόμαστε σε τόσες λίγες επιλογές, ενώ μπορούμε να εξερευνήσουμε αυτό το υλικό και σε άλλες μορφές ;