Πώς μπορώ να γλιτώσω χρόνο από το βράσιμο ρεβυθιών στη συνολική διαδικασία;
Σου έχω δύο απαντήσεις:
1) Βράζεις τα ρεβύθια μια δυο μέρες πριν και τα αποθηκεύεις σε ένα βάζο ή φαγητοδοχείο με το νεράκι που έβρασαν. Για να τα χρησιμοποιήσεις ξέπλενε τα, σκούπισε τα με χαρτί να φύγει η υγρασία και ψήσ’ τα.
2) Χρησιμοποίησε κονσέρβα ρεβύθια. Υπάρχουν αρκετές εταιρείες με έτοιμα βρασμένα ρεβύθια και μάλιστα πολύ φθηνά. Εγώ πάντα έχω γιατί αν αργήσω να φτιάξω φαγητό, θέλω να έχω την γρήγορη λύση των ρεβυθιών αντί για μακαρόνια. Τα σουρώνεις, τα ξεπλένεις, τα σκουπίζεις και τα ψήνεις.