Αυτό το σοκολατάκι είναι ότι πιο κοντινό στο marzipan, αλλά με τον πιο δυνατό θρεπτικό τρόπο. Έχει έντονα αμυγδαλένια γεύση και ακόμα πιο έντονα τη γεύση του amaretto. Γενικά αγαπώ ότι έχει μέσα amaretto, αυτό το λικερ πικραμύγδαλο, ειδικά όταν συνδυάζεται με σοκολάτα.
Αυτό το σοκολατάκι δεν έχει επεξεργασμένη ζάχαρη, μπορεί να γίνει vegan, αν αντικατασταθεί το μέλι με maple syrup και ειναι απίστευτα θρεπτικό, παρόλο που δεν μοιάζει για κάτι τέτοιο.
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna ♥.
Τρουφάκια Αμυγδάλου
με Σοκολάτα
(χωρίς επεξ. ζάχαρη)
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: -
🕑 Χρόνος Αναμονής: 15 λεπτά
🕑 Συνολική Διάρκεια: 25 λεπτά
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★☆☆☆☆
🍴 Μερίδες: 16-18 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 300 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
- 2 1/2 γεμάτες κ.σ. amaretto λικέρ (ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ για εκδοχή χωρίς αλκοόλ, πρόσθεσε ίση ποσότητα γάλα αμυγδάλου + 1 κ.γ. εξτρα εκχύλισμα αμυγδάλου)
- 60 ml μέλι, ελαφρώς χλιαρό για να είναι πιο ρευστό ή σιρόπι σφενδάμου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα αμυδάλου (θα το βρεις οικονομικά στο μαρκετ)
- 200 – 250 γρ. μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
- λίγο τριμμένο αμύγδαλο για σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι αμυγδάλου, το μέλι, το amaretto και το εκχύλισμα αμυγδάλου.
- Ανακάτεψε τα καλά και μετά χρησιμοποίησε και το χέρι σου για να τα ζυμώσεις ελαφρώς.
- Φτιάξε από το μείγμα αυτο μπαλίτσες ίσου μεγέθους και άφησε τες στην άκρη.
- Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα και στη συνέχεις βούτηξε κάθε μια μπάλα μέσα και έπειτα άφησε τε να κρυώσουν πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Άν θέλεις προτού κρυώσει η σοκολάτα, πασπάλισε με αμύγδαλο.
- Άφησε τα να κρυώσουν τελείως και απόλαυσε τα!
- Διατηρούνται για 7 μέρες και παραπάνω σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά σε καλά κλεισμένο αεροστεγές δοχείο.
Καλή Απόλαυση !
