Αυτά τα pancakes με cottage cheese τα έχω φτιάξει σε πολλές διαφορετικές παραλλαγές κι όλο κάτι γινόταν και δεν μου έβγαιναν σωστά. Συνήθως ήταν πολύ άγευστα και με πολύ κακή υφή. Όπως όμως κάνω κάθε φορά, μετά από πολλές δοκιμές κατέληξα σε αυτήν την συνταγή που έχει αφράτο και ζουμερό αποτέλεσμα.
Το καλύτερο όμως με την συγκεκριμένη συνταγή, πέρα από την γεύση και την υφή των pancakes, είναι η θρεπτική τους αξία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ζωικής και φυτικής προέλευσης, αλλά και φυτικών ινών λόγω της βρώμης, οπότε είναι ένα απίστευτα θρεπτικό πρωινό και κατάλληλο για όλες τις ηλικίες.
Πρωτεϊνικά Pancakes με Cottage Cheese & Βρώμη
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: 10 λεπτά
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 20 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας: ★★☆☆☆
🍴 Μερίδες: 6 pancakes
Please share this
Υλικα
- 1 cottage cheese (200 γρ.)
- 2 μεγάλα αυγά
- 100 γρ. βρώμη
- 1 κ.γ. κανέλα
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. νερό
- Φρούτα, μέλι, γιαούρτι, ξηροί καρποί για σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπλέντερ/μούλτι τοποθέτησε όλα τα υλικά και χτύπα τα καλά μέχρι να γίνουν ένα.
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι και πέρασε το με ελάχιστο βούτυρο.
Σχημάτισε μικρά pancakes στο τηγάνι και ψήσε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
Όταν είναι έτοιμα σέρβιρε τα με μέλι, γιαούρτι , φρούτα και ό,τι άλλο θέλεις.
Σημειώσεις
Καλή Απόλαυση !
