Το τυρί με τα σύκα είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς που υπάρχουν και η μόνη εποχή που μπορούμε να τον απολαύσουμε είναι από τον Αύγουστο ως τα τέλη Σεπτέμβρη.
Αυτό το γλυκάκι γίνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά, είναι πανεύκολο, γρήγορο και ό,τι καλύτερο για αυτήν την εποχή που ακόμα έχουμε σύκα στους πάγκους. Είναι από αυτά τα γλυκά που το φτιάχνεις και το καταναλώνεις κατευθείαν. Δεν λειτουργεί καλά στο να το αφήσεις να κρυώσει σαν γλυκάκι, γιατί το βούτυρο από τα σύκα, θα κρυώσει. Καλό είναι να το σερβίρεις όταν τα σύκα είναι χλιαρά και η κρέμα κρύα και να το καταναλώσεις απευθείας!
Αν δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή, θα χαρώ πολύ πολύ να μάθω πως σου φάνηκε :). Για αυτό μη ξεχάσεις να με κάνεις tag στα stories σου (αν ο λογαριασμός σου είναι δημόσιος), ή να μου στείλεις ένα μήνυμα ή μια εικόνα από αυτό που έφτιαξες για να το καμαρώσω και να το δημοσιεύσω με τη σειρά μου από το λογαριασμό μου @thelivingmanna_ ♥.
Γλυκό με Ρικότα και Σύκα στο Ποτήρι
🕑Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
🕑Χρόνος Ψησίματος: -
🕑 Χρόνος Αναμονής: -
🕑 Συνολική Διάρκεια: 20 λεπτά
★ Βαθμός Δυσκολίας: ★★☆☆☆
🍴 Μερίδες: 3-4 μερίδες
Please share this
Υλικα
- 10 σύκα
- 4 κ.σ. γεμάτες βούτυρο αγελαδινό
- 4 κ. σ. μέλι
- 80 ml χυμό λεμονιού
- 250 γρ. ρικότα
- 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κ.σ. μέλι
- ξύσμα από 1/2 λεμόνι
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα τηγάνι βάλε το βούτυρο να λιώσει.
- Κόψε τα σύκα στη μέση και από την εσωτερική πλευρά βάλε τη μισή ποσότητα από το μέλι.
- Ψήσε τα σύκα πάνω στο βούτυρο κοιτάζοντας προς τα κάτω για περίπου 3 λεπτά.
- Αναποδογύρισε τα, πρόσθεσε το υπόλοιπο μέλι και ψήσε για άλλα 3 λεπτά.
- Αφαίρεσε τα σύκα και πρόσθεσε το χυμό λεμονιού. Άφησε το να μαγειρευτεί για λίγο μέχρι να δέσει και να γίνει σαν σάλτσα.
- Σε ένα μούλτι χτύπα την ρικότα, το γιαούρτι, το μέλι, το ξύσμα και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν.
- Σε ένα ποτήρι σέρβιρε τα σύκα, την κρέμα ρικότα, την σάλτσα, λίγο σπασμένο καρύδι και θυμάρι.
Καλή Απόλαυση !
