Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού κι αυτό σημαίνει ΖΕΣΤΗ! Συνήθως τις μέρες του καλοκαιριού δεν μπορούμε να καταναλώνουμε μεγάλη ποσότητα φαγητού κι όταν τρώμε, επιλέγουμε τρόφιμα με μεγάλο ποσοστό νερού, για να ενυδατωνόμαστε και να δροσιζόμαστε. Μια τέτοια μέρα αποφάσισα κι εγώ να σου φτιάξω μια συνταγή πολύ μα πολύ δροσιστική. Piña Colada Σορμπέ! ♥
Δε γίνεται να μη γνωρίζεις την Piña Colada. Είναι εκείνο το νόστιμο και τροπικό κοκτείλ που σερβίρεται σε μεγάλο ποτήρι. Συνδυάζει τις γεύσεις του εξωτικού ανανά και της ακόμα πιο εξωτικής καρύδας. Τα οποία ταιριάζουν απίστευτα με το ρούμι. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι φτιαγμένη, έτσι ώστε να σου θυμίζει αυτό το κοκτέιλ, αλλά στη πιο παγωμένη μορφή του.
Η αλήθεια είναι πως δυσκολεύτηκα να το ονομάσω, γιατί σου δίνει και την δροσία του σορμπέ και την κρεμώδη υφή του παγωτού (όταν μαλακώσει). Τελικά, όμως, επέλεξα να το συγκαταλέξω στα σορμπέ. Ίσως στα πιο πλούσια σορμπέ, όχι στα ό,τι κι ό,τι. 😛
Τέλος, πρέπει να σημειώσω πως η συνταγή αυτή είναι άκρως vegan! Αν, όμως, εσύ δεν ακολουθείς τη συγκεκριμένη διατρόφη, μπορείς αντί για σιρόπι σφενδάμου, να προσθέσεις απλό ταπεινό μελάκι. Είναι όπως κατάλαβες πολύ υγιείνη, χωρίς ζάχαρη και χωρίς πολλές θερμίδες.
-Σέρβιρε σε μεγάλο μπολάκι,
-Πασπάλισε μπόλικη καρύδα από πάνω
-Κάτσε στο μπαλκόνι
-Απόλαυσέ το σαν να βρίσκεσαι εκεί που χτυπάει το κύμα!
Piña Colada Σορμπέ
🕑 Συνολική Διάρκεια: 6 ώρες
🍴 Μερίδες: 1 λίτρο (+ λίγο παραπάνω)
Please share this
Υλικα
- 4 κούπες ανανά σε κομματάκια, περίπου 2 ανανάδες
- 800 ml γάλα καρύδας, δηλαδή 2 τενεκεδάκια (όχι του ψυγείου, αλλά αυτό του ραφιού)
- 1/3 κούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
- 8 κ. σ. ρούμι (προαιρετικό)
- Τριμμένη καρύδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόψε τον ανανά σε κομματάκια μικρά και πάγωσε τα στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
- Όταν είναι παγωμένα χτύπα τα στο μπλέντερ μαζί με το γάλα καρύδας, τη γλυκαντική ουσία που θα χρησιμοποιήσεις και το ρούμι. Αν το μπλέντερ σου είναι μικρό χωρισε τα σε 2-3 διαφορετικές δόσεις και χτύπησε τα ξεχωριστά.
- Όταν τελειώσεις άδειασε το μείγμα σε ένα δοχείο. Εγώ χρησιμοποίησα μια μακρόστενη φόρμα για κέικ, στην οποία έστρωσα λαδόκολλα. Άδειασε εκεί μέσα το μείγμα, πασπάλισε με καρύδα από πάνω και κάλυψε το με μεμβράνη.
- Άφησε το να κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.
- Όταν είναι έτοιμο, βγάλ΄ το από την κατάψυξη και άφησε το έξω για μερικά λεπτά. Επειδή δεν είναι παγωτό και το ποσοστό λίπους που έχει είναι μικρό σε σχέση με την υγρασία, είναι πιο σκληρό. Γι αυτό άφησε το να μαλακώσει και μετά σέρβιρε.
Σημειώσεις
*
Καλή Απόλαυση !
